ワイン

• 2022年12月22日
• 2022年12月22日

ブルゴーニュの至宝「オスピス・ド・ボーヌ」

ブルゴーニュワインが、なぜ凄いのか・・・それは、世界一高いワインとして多くのワインファンの最終目標と言われる「ロマネ・コンティ」の存在が大きい。しかし、そこに至るまでブルゴーニュでは、古代ローマから続く2000年以上の歴史があり、紆余曲折をへてきていることが、深く関係している。 ワイン生産地を歴史の […]

• 2021年7月28日
• 2023年9月6日

ワインの歴史

土器の輸入によって偶然ワインが作られた 世界最古の土器片の証拠として確認されているのは、中国の洞窟で見つかった2万年前のものです。これは、海面上昇前ですので、豊かで争いのない平和な人類の時代にすでに完成していたことを示しており、これよりも、もっと昔に造られていたとしても疑問はありません。しかし、西洋 […]